Natalia (broks_broks) wrote,
Natalia
broks_broks

Category:

Виртуальные пирожки.

Когда мне хочется ностальгической, советских и пост- времён еды, я достаю свою любимую книжку, изданную в те дефицитные на хорошую литературу времена в Латвии.    015
И начинаю долгую, как выражалась моя старая соседка, е..аторию  002                 Раскатываю тесто кругом, довольно тонко, нарезаю ножиком для пиццы на 8 частей и кладу на широкий конец начинку. Тут это тушенная капуста.                                                                                003 И сворачиваю руликом - и никаких трудностей с лепкой, защипыванием и прочими трудоёмкими процессами!    Вот они, красавчики мои, любимчики, на противне          004 Мажу яйцом и на 20 минут в духовку температурой 200 градусов.        Достала оттуда         005На этом противне вторая партия, с начинкой из яблок, капустной не хватило. Тогда я взяла порубила мелко очищенные яблоки, смешала их с яблочным вареньем от моей польской соседки, пересыпала корицей и завернула в тесто. Сверху пометила их крупным сахаром. Заворачивать в это тесто можно что угодно, главное - начинка должна быть безопасной без термической обработки. Подозреваю, что и мясной фарш бы пропёкся, можно даже поставить экперимент, воткнув в пирожок шпильку кулинарного термометра и узнав температуру, но я пока не пробовала.  Для заинтересовавшихся - оригинальный рецепт   013014
                                                                                                                                                                                                                                                                       Минздрав СССР предупреждает: это блюдо повышенной жирности!  Но несмотря на..... а может благодаря..... пирожки эти всегда исчезают как-то очень быстро. Да, все 48 штук.                                                                       И Р.С. приношу глубокие извинения за совершенно бескультурное графическое оформление моих записей: у меня не работает текстовой редактор, я не могу ни перенести строку куда надо, ни многое другое. Подозреваю общее недомогание компа, потому что в WordPad тоже есть проблемы и копирование оттуда бесполезно.
Tags: еда ностальгическая
Subscribe

  • ЕСЛИ ЗАВТРА ВЕСНА

    В магазинах появились букеты из «котиков». Здесь они называются gåsunger, буквальный перевод - утята. Но и до них у меня уже зародилось…

  • 2020 - ИТОГИ

    Итак, решила пройтись-пробежаться по этому небанальному, неожиданному, полному сюрпризов году. Были ли он таким для меня лично? Нет. Встречи с…

  • СОСКУЧИЛАСЬ

    Соскучилась по городу. Села на велосипед и съездила прогуляться. Еду мимо виноводочного. Оттуда выходит гражданин. Подмышкой у него две картины,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • ЕСЛИ ЗАВТРА ВЕСНА

    В магазинах появились букеты из «котиков». Здесь они называются gåsunger, буквальный перевод - утята. Но и до них у меня уже зародилось…

  • 2020 - ИТОГИ

    Итак, решила пройтись-пробежаться по этому небанальному, неожиданному, полному сюрпризов году. Были ли он таким для меня лично? Нет. Встречи с…

  • СОСКУЧИЛАСЬ

    Соскучилась по городу. Села на велосипед и съездила прогуляться. Еду мимо виноводочного. Оттуда выходит гражданин. Подмышкой у него две картины,…