Natalia (broks_broks) wrote,
Natalia
broks_broks

Category:

Виртуальные пирожки.

Когда мне хочется ностальгической, советских и пост- времён еды, я достаю свою любимую книжку, изданную в те дефицитные на хорошую литературу времена в Латвии.    015
И начинаю долгую, как выражалась моя старая соседка, е..аторию  002                 Раскатываю тесто кругом, довольно тонко, нарезаю ножиком для пиццы на 8 частей и кладу на широкий конец начинку. Тут это тушенная капуста.                                                                                003 И сворачиваю руликом - и никаких трудностей с лепкой, защипыванием и прочими трудоёмкими процессами!    Вот они, красавчики мои, любимчики, на противне          004 Мажу яйцом и на 20 минут в духовку температурой 200 градусов.        Достала оттуда         005На этом противне вторая партия, с начинкой из яблок, капустной не хватило. Тогда я взяла порубила мелко очищенные яблоки, смешала их с яблочным вареньем от моей польской соседки, пересыпала корицей и завернула в тесто. Сверху пометила их крупным сахаром. Заворачивать в это тесто можно что угодно, главное - начинка должна быть безопасной без термической обработки. Подозреваю, что и мясной фарш бы пропёкся, можно даже поставить экперимент, воткнув в пирожок шпильку кулинарного термометра и узнав температуру, но я пока не пробовала.  Для заинтересовавшихся - оригинальный рецепт   013014
                                                                                                                                                                                                                                                                       Минздрав СССР предупреждает: это блюдо повышенной жирности!  Но несмотря на..... а может благодаря..... пирожки эти всегда исчезают как-то очень быстро. Да, все 48 штук.                                                                       И Р.С. приношу глубокие извинения за совершенно бескультурное графическое оформление моих записей: у меня не работает текстовой редактор, я не могу ни перенести строку куда надо, ни многое другое. Подозреваю общее недомогание компа, потому что в WordPad тоже есть проблемы и копирование оттуда бесполезно.
Tags: еда ностальгическая
Subscribe

  • И ЕЩЁ О ЛАНЦАРОТЕ

    О погоде в середине декабря на Ланцароте. Погода была не жаркая, то есть в середине дня +20-24, на солнце в защищённом от ветра месте хорошо…

  • ЛАНЦАРОТЕ В ДЕКАБРЕ

    Итак, пока не остыла совсем, напишу про свой отдых на канарском острове Ланцароте в середине декабря. А то потом закручусь и охота пропадёт, как это…

  • ВЕСТНИК ТОВАРОВЕДА-2

    Несмотря на то, что лето ещё в своём начале, наши магазины уже торопятся с распродажами. Вот и летний декор уже подешевел на 30-50%. Немногие в этом…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • И ЕЩЁ О ЛАНЦАРОТЕ

    О погоде в середине декабря на Ланцароте. Погода была не жаркая, то есть в середине дня +20-24, на солнце в защищённом от ветра месте хорошо…

  • ЛАНЦАРОТЕ В ДЕКАБРЕ

    Итак, пока не остыла совсем, напишу про свой отдых на канарском острове Ланцароте в середине декабря. А то потом закручусь и охота пропадёт, как это…

  • ВЕСТНИК ТОВАРОВЕДА-2

    Несмотря на то, что лето ещё в своём начале, наши магазины уже торопятся с распродажами. Вот и летний декор уже подешевел на 30-50%. Немногие в этом…